Ресторанный бизнес. Летняя версия

В ближайший вторник, 27 июля, компания Best Event Group проведет в Петербурге третье мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства.

В «Азимут Отель Санкт-Петербург» приедут рестораторы и шеф-повара. Владельцы и топ-менеджеры различных ресторанных проектов для того, чтобы принять участие в летней конференции Best Restaurant Experience, пообщаться с коллегами, обсудить наиболее важные и актуальные вопросы, найти эффективные решения, поделиться практическим опытом. В качестве спикеров приглашены Олеся Дробот, шеф-повар ресторана «ЕМ», Максим Кораблев-Дайсон, CEO MKS Management Company (проекты «Пхали Хинкали» и «Хачо и Пури»), Дмитрий Дикман, ресторатор, владелец ресторана «Ять», Эльдар Кабиров, совладелец сети неаполитанских пиццерий «22 сантиметра», стейк-хауса Red. Steak&Wine и итальянского бистро «Вини, пани и салями», Роман Навроцкий, совладелец сети ресторанов KwakInn Club (бельгийские пивные кафе KwakInn и евродайнер «Крылья») и Людмила Иванова, ресторатор, создатель кафе «Мечтатели». Каждый из упомянутых экспертов расскажет о том, как работают их  ресторанные проекты в современной ситуации. В финальной части программы конференции состоится круглый стол с участием известных шефов и рестораторов. Среди них: Андрей Власов, Михаил Некрасов, Евгений Никифоров, Константин Морозов и другие.  

Шеф-повара соберутся, чтобы проявить свое мастерство в рамках очередного этапа конкурса Best Chefs’ Summer Challenge. Их главное задача — создать авторское блюдо из ингредиентов, спрятанных в черном ящике. Важно за отведенное время не просто найти оптимальное гастрономическое решение, но и удивить профессиональное жюри интересным сочетанием вкусов и яркой подачей. Шефы, занявшие по результатам турнира первые три места, смогут принять участие в финале года и побороться за главный приз турнира.

Партнеры Best Restaurant Skills: компании ASK Group, ROMAXFOOD, БАЛТИК МАСТЕР, FANAGORIA, ГОМЕРЧ, Петербургский Институт Кофе и чая, Петербургское Такси 068. Событие пройдет при информационной поддержке проекта «Горизонты Гостеприимства.  Присоединяйтесь!

Подробная программа и регистрация на сайте организаторов >>>